Slow food? Brandnetels: lokaal, duurzaam en eh… lekker. Maar van dat laatste moest ik nog mensen van overtuigen op de Slow food markt afgelopen zondag. Proef zelf!
Archief voor de ‘Soep’ Categorie
Brandnetelsoep
Geplaatst in Soep, getagged aardappel, brandnetels, groene peper, groentebouillon, knoflook, melk, roomboter, ui op 22 mei 2012 | 1 reactie »
Currysoep met champignons en citroengras
Geplaatst in Soep, getagged basilicum, champignons, citroengras, gember, groentebouillon, kerriepoeder, knoflook, kokosmelk, limoen, rode peper, ui op 15 mei 2012 | 2 Commentaar »
Ex-collega Michel at in het weekend volgens letters: een avond andijvie, aardappels en appelmoes, de volgende avond broccoli, bami en bramentaart, enzovoort. Dit is een simpel soepje voor de C-dag: champignons, curry en citroengras.
Pindasoep
Geplaatst in Soep, getagged bouillonblokje, gember, kerstomaatjes, knoflook, ui, zoete aardappel, zoute pinda's op 23 april 2012 | 2 Commentaar »
Saldo laag en nog lang geen Sint Salaria? Vakantie aanbetaald, autopech en vaatwasser stuk? Of gewoon chronisch krap? Met een bakje Euroshopper-pinda’s en wat tomaten maak je in een handomdraai dit lekkere cheap-ass soepje.
Kikkererwtensoep
Geplaatst in Snel eten, Soep, getagged bouillonblokje, cayennepeper, citroen, kikkererwten, komijnpoeder, spinazie, zonnebloempitten op 10 april 2012 | Reageer »
Dit klinkt veel te gezond, biologisch onbespoten en geitenharenwollensokkerig, maar gelukkig is deze soep doodsimpel om te maken en erg lekker. Ik denk dat dat sceptici over de streep zal trekken.
Vissoep
Geplaatst in Soep, getagged bieslook, bloem, boter, bouillon, prei, selderij, ui, witte wijn, zalm op 29 maart 2012 | 1 reactie »
Examenstress! Deze vissoep maakte ik als voorbereiding op het eerste praktijkexamen van de kokschool. Veel tijd en zin om te koken? Maak dan de visbouillon zelf van visafval: graten, vellen, koppen en staarten. Iets sneller? Dan is een bouillonblokje ook een goed idee.
Tomaten-paprikasoep
Geplaatst in Soep, getagged basilicum, chilipeper, Italiaanse kruiden, knoflook, olijfolie, paprika, tomaat, ui op 15 februari 2012 | Reageer »
Kettingbrieven vond ik altijd stom. Nu zijn er ketting-mails, eigenlijk net zo stom. Maar de ketting-mail waarbij je recepten stuurt én krijgt, vond ik wel een vondst! Zo kreeg ik dit recept voor tomaten-paprikasoep, geen idee van wie. Dank!
Tom ka gai
Geplaatst in Soep, getagged citroengras, djeroek poeroet, garnalen, gember, kipfilet, kokosmelk, koriander, laos-wortel, limoen, rode peper, suiker, vissaus op 18 augustus 2011 | Reageer »
Ik mocht één lepel Tom ka gai proeven tijdens de lunch, één lepeltje maar. En ik was verkocht! Het lijkt veel werk, maar als je de djeroek poeroet-blaadjes in de vriezer hebt liggen, kun je de rest gewoon bij de supermarkt kopen en dan heb je binnen een half uurtje je soep in elkaar gedraaid.
Mosterdsoep
Geplaatst in Soep, getagged bloem, bouillon, melk, mosterd, roomboter, ui op 1 mei 2011 | Reageer »
Via Like-a-Local komen soms toeristen in Nederland bij ons eten. Typisch Nederlands eten wil ik ze dan voorzetten, maar een bord stamppot met Hema-worst gaat me net iets te ver. Deze Zaanse mosterdsoep is lekker lokaal en Hollands, en toch niet zo machtig of ouderwets als erwtensoep.
Linzen-erwtensoep
Geplaatst in Soep, getagged crème fraîche, linzen, olijfolie, pompoen, roomboter, spliterwten, tikka masala, ui op 24 februari 2011 | 3 Commentaar »
Ineens ging het sneeuwen, waaien: de winter is nog niet afgelopen. Warme wintersoep helpt je door het grijze weer. Linzen, erwten en pompoen zijn gezond en vullend, de masala geeft een lekkere kruidige, warme smaak. Je lepel kan er rechtop in staan!
Romige knoflooksoep
Geplaatst in Soep, getagged bloem, bouillonblokje, knoflook, kruidnagels, laurier, roomboter, slagroom, tijm, ui op 10 januari 2011 | 3 Commentaar »
Drie bóllen knoflook? Heb je lekker de ruimte op de dansvloer. Altijd een zitplaats in de trein. Weinig last van opdringerige collega’s. Nee, omdat de knoflook gepoft is, ga je er niet van stinken. Gepofte knoflook krijgt een zoetere smaak en de opvallende geur verdwijnt. Tic-tacje?
Categorieën
- Alles in één pan (19)
- Andere zaken (5)
- Boodschappenlijstjes (1)
- Brood (21)
- Groente (46)
- Hartige taart (22)
- Klassieker (10)
- Minneapolis (6)
- Niet eten maar drinken (1)
- Pasta (30)
- Salade (22)
- Saus en dip (26)
- Snel eten (41)
- Soep (25)
- Sugar 'n Spice (Foodblog Event) (6)
- Taart en toetjes (74)
- Uncategorized (5)
- Vis (19)
- Vlees (2)
- Zuid-Afrika (1)
Moet je kijken!
Ingrediënten
Vers, lekker en ook nog soms best wel gezond
Lid van:
