In zo’n echt Chinees restaurant in Amsterdam krijg je onduidelijke kopietjes van de menukaart, waar je met een Hello Kitty-potloodje op moet aanstrepen wat je wilt bestellen. Gefrituurde pens? Mwah. Eendenvoetjes in groene-bonensaus? Ook niet. Garnalentoast, ja!
Archief voor de ‘Vis’ Categorie
Garnalentoast
Geplaatst in Vis, getagged bosui, ei, garnalen, rode peper, sesamzaadjes, wit brood, zonnebloemolie op 4 maart 2012 | Reageer »
Gefrituurde mosselen
Geplaatst in Vis, getagged bloem, cherrytomaatjes, eieren, knoflook, mosselen, olijfolie, platte peterselie, prei, sla, stokbrood, ui, winterwortel, witte wijn, zonnebloemolie op 7 december 2011 | Reageer »
Het Nederlandse Viskookboek (cadeau van Alex en Annie, dank dank dank!) staat barstensvol met hele lekkere recepten. Ik ga het van kaft tot kaft koken, zeker weten. Mosselen zijn mijn eerste slachtoffer: gefrituurd en met een kruidenmayonaise.
Dorade in zoutkorst
Geplaatst in Vis, getagged ei, Vis, zout op 16 september 2011 | 6 Commentaar »
De vis zag er zo mooi uit, dat ik ‘m moest kopen. Experimenteren met een zoutkorst stond al een tijdje op mijn ‘Things To Cook’ lijstje. 1 + 1 = …
Gravad lax
Geplaatst in Vis, getagged dille, mosterd, olie, suiker, wijnazijn, zalm, zeezout, zwarte peper op 9 augustus 2011 | Reageer »
Die laffe plakjes in de Ikea-vitrine zijn echt geen gravad lax. Dat is dit!
Gamba’s met knoflook
Geplaatst in Vis, getagged chilisaus, citroen, gamba's, ketchup, knoflook, mayonaise, peterselie, yoghurt, zonnebloemolie op 5 juli 2011 | Reageer »
Deze gamba’s zijn vet, zout en knoflokerig: verrukkelijk dus. Waarschuwing: ze zijn niet geschikt om te eten als je een goeie indruk wilt maken, want je zit tot ver over je ellebogen onder de olie en knoflook omdat je ze aan tafel moet pellen en grote kans dat er wat peterselie op je tanden blijft zitten.
Makreelrillette
Geplaatst in Vis, getagged bieslook, gerookte makreel, limoen, roomkaas op 30 juni 2011 | Reageer »
Gerookte makreel is gezond, goedkoop en het is een goeie vis: je kunt ‘m met een zuiver geweten kopen!
Thaise curry met makreel
Geplaatst in Snel eten, Vis, getagged basilicum, broccoli, bruine suiker, currypasta, kokosmelk, makreel, olie, rode peper op 13 januari 2011 | Reageer »
Currypasta kun je zelf maken, maar dat is veel werk en je hebt meteen een grote hoeveelheid. Dat is nou typisch zoiets om bij de toko (of de supermarkt) te kopen. De ene groene curry is de andere niet, de curry kan pittiger of juist milder uitvallen. Door meer of minder (of helemaal geen) rode peper toe te voegen, kun je het gerecht aanpassen aan je eigen smaak.
Pasta vongole
Geplaatst in Pasta, Snel eten, Vis, getagged knoflook, olijfolie, Pasta, peterselie, venusschelpen, witte wijn op 27 november 2010 | 3 Commentaar »
Pasta vongole maken duurt net zo lang als Paolo Conte nodig heeft om Vieni via con me te zingen. It’s wonderful, my darling.
Wilde zalm met citroensaus
Geplaatst in Pasta, Saus en dip, Vis, getagged basilicum, citroen, Pasta, slagroom, witte wijn, zalm op 30 september 2010 | 6 Commentaar »
Freelancecollega Ineke Bijnagte kwam met het recept voor deze citroensaus. Ze waarschuwde me: niet ineens allemaal andere ingrediënten toevoegen, maar zo simpel mogelijk houden. Ik heb braaf geluisterd en de saus (drie ingrediënten, typisch Italiaans) gewoon gemaakt zoals ze had uitgelegd. Lekker!
Garnalenbitterbal
Geplaatst in Vis, getagged bloem, chilipoeder, eieren, garnalen, kerriepoeder, melk, paneermeel, peterselie, roomboter, zonnebloemolie op 26 augustus 2010 | Reageer »
Als je weet hoe je kroketten moet maken, zijn bitterballen een eitje. Hoewel… Ik bedacht dat ik er voor onze housewarming een stuk of dertig wilde maken, wat een klus!
Categorieën
- Alles in één pan (19)
- Andere zaken (5)
- Boodschappenlijstjes (1)
- Brood (21)
- Groente (46)
- Hartige taart (22)
- Klassieker (10)
- Minneapolis (6)
- Niet eten maar drinken (1)
- Pasta (30)
- Salade (22)
- Saus en dip (26)
- Snel eten (41)
- Soep (25)
- Sugar 'n Spice (Foodblog Event) (6)
- Taart en toetjes (74)
- Uncategorized (5)
- Vis (19)
- Vlees (2)
- Zuid-Afrika (1)
Moet je kijken!
Ingrediënten
Vers, lekker en ook nog soms best wel gezond
Lid van:
