Examenstress! Deze vissoep maakte ik als voorbereiding op het eerste praktijkexamen van de kokschool. Veel tijd en zin om te koken? Maak dan de visbouillon zelf van visafval: graten, vellen, koppen en staarten. Iets sneller? Dan is een bouillonblokje ook een goed idee.
Post Tagged ‘bouillon’
Vissoep
Geplaatst in Soep, getagged bieslook, bloem, boter, bouillon, prei, selderij, ui, witte wijn, zalm op 29 maart 2012 | 1 reactie »
Stoofpotje met granaatappel
Geplaatst in Uncategorized, Vlees, getagged bouillon, granaatappel, granaatappelsiroop, knoflook, koriander, korianderpoeder, rode wijn, rundvlees, ui op 18 maart 2012 | Reageer »
Granaatappels zijn lekker én supergezond. In dit stoofpotje wordt het vlees gaar in een saus met granaatappelsiroop. Als het af is, gaan er wat knapperige granaatappelpitjes overheen.
Aubergine uit Oman
Geplaatst in Groente, getagged aubergine, bouillon, chilipoeder, citroen, dadels, gemberpoeder, kaneel, rode ui, rozenjam, yoghurt op 6 januari 2012 | 2 Commentaar »
Sorry, dit bord eten ziet er niet lekker uit. Maar geloof mij: heerlijk! Zoet en zuur en een beetje pittig tegelijk. Iemand een idee om het visueel een beetje te pimpen?
Gegrilde polenta
Geplaatst in Pasta, getagged bouillon, Italiaanse kruiden, olijfolie, polenta op 29 augustus 2011 | Reageer »
Maïsgriesmeel? Dat klinkt niet zo lekker. Maar als je het polenta noemt en je weet dat het in Noord-Italië heel veel wordt gegeten, krijg je er misschien meer trek in?
Mosterdsoep
Geplaatst in Soep, getagged bloem, bouillon, melk, mosterd, roomboter, ui op 1 mei 2011 | Reageer »
Via Like-a-Local komen soms toeristen in Nederland bij ons eten. Typisch Nederlands eten wil ik ze dan voorzetten, maar een bord stamppot met Hema-worst gaat me net iets te ver. Deze Zaanse mosterdsoep is lekker lokaal en Hollands, en toch niet zo machtig of ouderwets als erwtensoep.
Knolselderijsoep met saffraan
Geplaatst in Soep, getagged bouillon, crème fraîche, knolselderij, saffraan, ui, witte wijn op 16 december 2010 | 1 reactie »
Lekkere warme soep in de winter, ik krijg er geen genoeg van. Deze moest ik ook proberen: soep van knolselderij (lekker) met saffraan (lekker) en wat notenolie (ook lekker).
Bloemkoolsoep
Geplaatst in Soep, getagged bloemkool, bouillon, ciabatta, crème fraîche, gorgonzola, knoflook, slagroom, ui op 13 december 2010 | Reageer »
Ik had me voorgenomen om geen nieuwe kookboeken te kopen en het even te doen met wat er hier in de kast staat (en dat is echt genoeg). Maar ik las zoveel jubelende recensies over het kookboek Home Made van Yvette van Boven, dat ik toch overstag ging. Dikke pil, helemaal vol geweldige recepten.
Couscous met abrikoos en granaatappel
Geplaatst in Alles in één pan, Groente, Snel eten, getagged abrikoos, bouillon, citroen, couscous, granaatappel, munt, olijfolie op 2 augustus 2010 | 4 Commentaar »
Binnen vijf minuten staat het op tafel, ongelogen. En met couscous kun je allemaal lekkere variaties bedenken. Eigenlijk is het een soort salade of soep: alle ingrediënten passen er eigenlijk wel in.
Italiaanse tomatensoep
Geplaatst in Groente, Soep, getagged bouillon, Italiaanse kruiden, knoflook, olijfolie, tomaten, ui op 20 maart 2010 | 2 Commentaar »
Italiaanse tomatensoep maken is niet moeilijk, als je maar lekkere tomaten hebt. En als het daar niet het seizoen voor is, dan zijn er altijd nog lekkere tomaten uit een blik.
Franse uiensoep
Geplaatst in Alles in één pan, Klassieker, Soep, getagged bloem, bouillon, kaas, peper, roomboter, stokbrood, uien, zout op 31 januari 2010 | Reageer »
Onwaarschijnlijk dat er pakjes uiensoep worden verkocht. Het stelt niks voor om het zelf te maken en mislukken kan het ook niet. Weg die pakjes!
Categorieën
- Alles in één pan (19)
- Andere zaken (5)
- Boodschappenlijstjes (1)
- Brood (21)
- Groente (46)
- Hartige taart (22)
- Klassieker (10)
- Minneapolis (6)
- Niet eten maar drinken (1)
- Pasta (30)
- Salade (22)
- Saus en dip (26)
- Snel eten (41)
- Soep (25)
- Sugar 'n Spice (Foodblog Event) (6)
- Taart en toetjes (74)
- Uncategorized (5)
- Vis (19)
- Vlees (2)
- Zuid-Afrika (1)
Moet je kijken!
Ingrediënten
Vers, lekker en ook nog soms best wel gezond
Lid van:
