Het pureren van gedroogde vijgen is geen eenvoudige klus. Ik doe ze in de keukenmachine en wikkel daar een theedoek omheen. Doe je dat niet, dan kun je de vijgenprut van het stucwerk schrapen. Ja, zelfs als je het deksel van de keukenmachine dicht doet – ervaring, mensen.
Post Tagged ‘ei’
Vijgencake met pistachenootjes
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged baking soda, bruine suiker, crème fraîche, ei, gedroogde vijgen, pistachenoten, roomboter, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel op 12 mei 2012 | Reageer »
Geitenkaasburger met mangochutney
Geplaatst in Snel eten, getagged ei, geitenkaas, knoflook, mango, paneermeel, peterselie, rode peper, sjalot, slagroom, suiker, zelfrijzend bakmeel, zout op 3 mei 2012 | Reageer »
Als ik iets krijg opgestuurd, waar ik aan heb meegewerkt, wil ik eerst niet kijken; doodsbang dat er een hele erg fout in staat. Na een paar maanden durf ik pas nu het kookboek van de Burgermeester open te slaan.
Gevulde koeken
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged amandelspijs, bakpoeder, bloem, boter, ei, suiker, zout op 28 april 2012 | Reageer »
De administratie doen is een vervelende rotklus. Met een gevulde koek erbij wordt het iets beter, maar eerlijk gezegd was het bakken van die koeken wel een heel sterk staaltje werk-ontwijkend gedrag. En nu weer aan de cijfers!
Zoute koekjes
Geplaatst in Hartige taart, getagged bloem, boter, cayennepeper, ei, Italiaanse kruiden, polenta, zeezout, zout op 16 april 2012 | 2 Commentaar »
Een restje deeg in de koelkast, over van de hartige taart, veranderde op zondagmiddag in zoute koekjes.
Rozenmousse met witte chocola
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged ei, rozenjam, slagroom, witte chocolade op 13 april 2012 | Reageer »
Chocolademousse met oemph: witte chocolademousse met rozensmaak.
Mais-tomatentaart
Geplaatst in Hartige taart, getagged bloem, boter, ei, kerstomaatjes, maïs, Parmezaanse kaas, polenta, rucola, slagroom, zout op 5 april 2012 | 1 reactie »
Tomaten en mais bij elkaar, terug naar hun roots: meso-America. Daar werd de tomaat gekweekt door Maya’s en Inca’s. Spaanse conquistadores ontdekten ze en namen ze mee naar huis, waar de plant als sierplant werd gehouden. Het woord ‘tomaat’ komt van het Azteekse woord ‘xitomatl’. Wat is eigenlijk het Azteekse woord voor taart?
Klassieke tarte tatin
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged appel, bloem, citroen, ei, roomboter, suiker op 12 maart 2012 | 2 Commentaar »
Nog nooit gemaakt: klassieke tarte tatin. Moest er toch eens van komen. Visite en een mooie fles dessertwijn waren de perfecte aanleiding.
Garnalentoast
Geplaatst in Vis, getagged bosui, ei, garnalen, rode peper, sesamzaadjes, wit brood, zonnebloemolie op 4 maart 2012 | Reageer »
In zo’n echt Chinees restaurant in Amsterdam krijg je onduidelijke kopietjes van de menukaart, waar je met een Hello Kitty-potloodje op moet aanstrepen wat je wilt bestellen. Gefrituurde pens? Mwah. Eendenvoetjes in groene-bonensaus? Ook niet. Garnalentoast, ja!
Courgettemuffins
Geplaatst in Hartige taart, getagged bakpoeder, bloem, courgette, ei, nootmuskaat, Parmezaanse kaas, suiker, zongedroogde tomaat, zout op 26 februari 2012 | 1 reactie »
Als je spekrolletjes boven je veel te strakke spijkerbroek uitpuilen, dan heet dat in het Amerikaans een muffin top. Genoemd naar een typisch Amerikaans cakeje, een muffin. Die zijn meestal zoet, maar soms ook hartig en altijd gruwelijk lekker.
Tuiles
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged amandelschaafsel, bloem, boter, ei, suiker op 14 december 2011 | 1 reactie »
Klinkt zo Frans en elegant: tuiles. Ik wil ze zaterdag met de zoete workshop maken bij de panna cotta of bij de chocolademousse – het is lekker om bij zoiets zachts ook iets knapperigs te eten. Daarom: oefenen, oefenen en nog een keer oefenen!
Categorieën
- Alles in één pan (19)
- Andere zaken (5)
- Boodschappenlijstjes (1)
- Brood (21)
- Groente (46)
- Hartige taart (22)
- Klassieker (10)
- Minneapolis (6)
- Niet eten maar drinken (1)
- Pasta (30)
- Salade (22)
- Saus en dip (26)
- Snel eten (41)
- Soep (25)
- Sugar 'n Spice (Foodblog Event) (6)
- Taart en toetjes (74)
- Uncategorized (5)
- Vis (19)
- Vlees (2)
- Zuid-Afrika (1)
Moet je kijken!
Ingrediënten
Vers, lekker en ook nog soms best wel gezond
Lid van:
