Mexicaanse bonensalade

Denk de sombrero en de sambaballen er zelf even bij: Mexicaanse bonensalade is zomer en cha cha cha op het aanrecht.

Lees het hele bericht »

Spinaziesalade

Er is weer jonge spinazie! Te lekker om spinazie à la crème van te maken, want je kunt deze verse spinazie rauw eten.

Lees het hele bericht »

Tabbouleh

De dreigende winterdepressie blijft ver van mijn bord met deze lente-achtige salade van bulghur, komkommer, tomaat en frisse dressing. Boordevol vitamientjes, jaja!

Lees het hele bericht »

Olijven

In restaurant Groenland in Driebergen kregen we zoete olijven als amuse. Ik heb thuis geprobeerd de smaak van het restaurant na te apen. Is het gelukt?

Lees het hele bericht »

Honing-amandelcakejes

Een kilo honing is heel veel. Maar het was erg goedkoop en lekker, dus nam ik het toch mee van vakantie naar Kreta. En nu… moet er met die honing wat gebeuren, want met af en toe een knapperig broodje honing zet ik geen kilo weg.

Lees het hele bericht »

Granaatappelijs

In een schattig klein koelboxje werd een fles Pom granaatappelsap bezorgd. Wat een leuke fles! En wat een leuke verrassing! En omdat het opeens lente leek buiten, kreeg ik zin om er ijs van te maken. En dan – met een warm vest, dat wel, want zo warm is de zon nog niet – buiten in de tuin opeten.

Lees het hele bericht »

Geitenkaas met granaatappeldressing

Die flesjes met granaatappelsiroop had ik al vaker in de Turkse supermarkt zien staan. Maar wat is het? En hoe smaakt het? En wat kan ik ermee maken? Er is maar één manier om daar achter te komen: kopen! De siroop -in een prachtig flesje- is dik en zoet-zuur, een beetje zoals appelstroop.

Lees het hele bericht »

Salade met pompoen

Elke keer hoop ik dat mijn pompoen klokslag twaalf uur verandert in een prachtige koets, die me naar het bal brengt waar ik tot het ochtendgloren in mijn Sissi-jurk kan dansen met een adembenemend knappe prins. Gebeurt dat niet, dan kun je van pompoen ook een salade maken.

Lees het hele bericht »

Honing panna cotta met rozen

Panna cotta kun je alle mogelijke smaken geven. Ik maakte vorig jaar panna cotta met anijs en chocola, nu heb ik ze een rozensmaakje gegeven door een theezakje met rozenblaadjes in de warme slagroom te laten dobberen. Dezelfde truc kun je uithalen met groene thee, met een kopje sterke koffie, met lavendelblaadjes, met… van alles!

Lees het hele bericht »

Salade met verse vijgen

Er zijn weer verse vijgen te koop! Heerlijk heerlijk heerlijk. Deze salade had ik nog nooit gemaakt, maar ik hoorde iedereen erover praten. The most sexy salad in the world, dat moet je toch een keer gegeten hebben?

Lees het hele bericht »