Als ik iets krijg opgestuurd, waar ik aan heb meegewerkt, wil ik eerst niet kijken; doodsbang dat er een hele erg fout in staat. Na een paar maanden durf ik pas nu het kookboek van de Burgermeester open te slaan.
Post Tagged ‘slagroom’
Geitenkaasburger met mangochutney
Geplaatst in Snel eten, getagged ei, geitenkaas, knoflook, mango, paneermeel, peterselie, rode peper, sjalot, slagroom, suiker, zelfrijzend bakmeel, zout op 3 mei 2012 | Reageer »
Rozenmousse met witte chocola
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged ei, rozenjam, slagroom, witte chocolade op 13 april 2012 | Reageer »
Chocolademousse met oemph: witte chocolademousse met rozensmaak.
Mais-tomatentaart
Geplaatst in Hartige taart, getagged bloem, boter, ei, kerstomaatjes, maïs, Parmezaanse kaas, polenta, rucola, slagroom, zout op 5 april 2012 | 1 reactie »
Tomaten en mais bij elkaar, terug naar hun roots: meso-America. Daar werd de tomaat gekweekt door Maya’s en Inca’s. Spaanse conquistadores ontdekten ze en namen ze mee naar huis, waar de plant als sierplant werd gehouden. Het woord ‘tomaat’ komt van het Azteekse woord ‘xitomatl’. Wat is eigenlijk het Azteekse woord voor taart?
Banoffee pie
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged banaan, bloem, chocolade, gecondenseerde melk, roomboter, slagroom, suiker, vanillesuiker op 8 maart 2012 | Reageer »
Calorieënbom: caramel, boter, banaan, slagroom en chocolade. Bám!
Toast met paprikamousse
Geplaatst in Groente, getagged gelatine, geroosterde paprika, slagroom, yoghurt op 23 februari 2012 | 1 reactie »
Toastje met brie, toastje met paté: lekker hoor, maar dat weten we nou wel. Toastje met paprikamousse: nieuw!
Boerenblauwebessenbavarois
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged blauwe bessen, citroen, gelatine, slagroom, suiker, yoghurt op 7 februari 2012 | 1 reactie »
Bavarois is een examenonderdeel op de kokschool. Dat betekent dat je tijdens het examen zomaar een hand fruit en een paar blaadjes gelatine in de handen geduwd krijgt, om daar een smakelijke bavarois van te brouwen. Dat valt niet mee, bleek uit mijn eerste experimenten. Maar al die mislukkingen eet ik gewoon op, want tja, wat moet je. Dit is de eerste geslaagde versie. Nou goed onthouden hoe ik dat heb gedaan…
Karbonaadjes in abdijbier
Geplaatst in Alles in één pan, getagged abdijbier, appel, five spice powder, karbonades, maizena, peper, roomboter, slagroom, zout op 31 januari 2012 | 2 Commentaar »
Ik had al een hele tijd geen vlees gegeten. Deze karbonaadjes zijn van het vrolijke varken uit de Beemster, zoek even. Iets duurder maar de moeite waard, want ze zijn diervriendelijk.
Slagroomsoesjes
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged bloem, boter, ei, melk, poedersuiker, slagroom, suiker, water op 30 oktober 2011 | 4 Commentaar »
De kokschool heeft leuk huiswerk. Een paar weken geleden was dat: slagroomsoesjes. Op internet vond ik instructies van Cees Holtkamp, de beste banketbakker van Nederland. Met zijn instructies kán het niet misgaan!
Elle’s cheesecake
Geplaatst in Taart en toetjes, getagged bloem, citroen, eieren, frambozen, gelatine, kwark, roomboter, slagroom, suiker, volkorenbiscuitjes op 8 september 2011 | Reageer »
Op de cover van Elle Eten van deze maand staat een prachtige foto van een cheesecake met frambozen. Waarom staat dat recept er dan niet in? Grrr, frustrerend hoor!
Ravioli met walnoot en pecorino
Geplaatst in Pasta, getagged eieren, olijfolie, Parmezaanse kaas, pastabloem, pecorino, roomboter, salie, slagroom, walnoten op 26 juli 2011 | 6 Commentaar »
Ik kreeg een stuk pecorino van een collega. Heerlijk, maar wat zal ik daarmee doen? Op een regenachtige zaterdag ravioli maken en de kaas als vulling was een lekkere oplossing.
Categorieën
- Alles in één pan (19)
- Andere zaken (5)
- Boodschappenlijstjes (1)
- Brood (21)
- Groente (46)
- Hartige taart (22)
- Klassieker (10)
- Minneapolis (6)
- Niet eten maar drinken (1)
- Pasta (30)
- Salade (22)
- Saus en dip (26)
- Snel eten (41)
- Soep (25)
- Sugar 'n Spice (Foodblog Event) (6)
- Taart en toetjes (74)
- Uncategorized (5)
- Vis (19)
- Vlees (2)
- Zuid-Afrika (1)
Moet je kijken!
Ingrediënten
Vers, lekker en ook nog soms best wel gezond
Lid van:
