Karbonaadjes in abdijbier
Ik had al een hele tijd geen vlees gegeten. Deze karbonaadjes zijn van het vrolijke varken uit de Beemster, zoek even. Iets duurder maar de moeite waard, want ze zijn diervriendelijk.
Tagarchief: five spice powder
Pompoengratin
Restjes opmaken: achterin de koelkast ligt nog een stukje geitenkaas, wat gaan we met die halve pompoen doen? En dat blikje amandelen is nu open, het moet echt op! Makkelijk genoeg, ovenschoteltje. Met de pompoen in plakjes en keurig gerangschikt, zou dit een deftig gerecht kunnen zijn. Dat is het zo dus niet, maar dat maakt voor de smaak niet uit.
Soep van zoete aardappel
Die grote lelijke knollen in de supermarkt, die heten bataat. Het zijn zoete aardappels, die je kunt koken of in de oven bakken. Of je maakt er een goede soep van, zoals in dit Zuid-Afrikaanse recept beschreven.
Pompoenbroodjes
Pompoenbroodjes, dat klinkt zo sprookjesachtig dat ik het gewoon móest maken. Het is een heel gedoe, maar het zijn lekkere broodjes. Ze smaken zacht en kruidig en de rozijnen geven een zoet accent aan het broodje. Lekker als ze warm uit de oven komen, met een klontje roomboter.
Ravioli gevuld met pompoen
Heremetijd wat een werk. Ik had deze pasta gegeten bij Kobalt, toen ik uit eten was met Bas, Maron en Veronique. Lekker, dus die wilde ik zelf ook maken. Een hoop gepruts in de keuken, maar daar hou ik wel van.
Tomatenjam
Tomatenjam schijnt typisch Marokkaans te zijn. Ik had het nog nooit gegeten, maar kreeg het in restaurant Ryad bij mijn voorgerechtje met briks. Toen ik thuiskwam en op de schaal een heleboel rijpe tomaten zag liggen, wist ik meteen dat ik die saus ook wilde maken. En lekker!
Sabina kookt! 