Penne bolognese

Penne maken is een geduldig werkje. Lekker als je dat voor 18 mensen moet doen… Ik was blij dat ik het op de kokschool samen met Rozemarie en Peter moest maken, anders had ik uren deegflapjes rond een balpen staan draaien.

Lees Artikel →

Zuid-Afrikaanse butternutsalade

Butternutboter, butternutsoep, butternutpasta, butternutsalade: in Zuid-Afrika kreeg ik er niet genoeg van. Ik had die rare pompoenen in Nederland nog nooit gezien, maar gelukkig kwam ik ze na terugkomst bij de natuurwinkel tegen. De salade is warm en koud tegelijk, omdat de butternut zo uit de oven komt en de amandeltjes even worden geroosterd voordat ze over de sla gaan. Een prima maaltijdsalade wat mij betreft!

Lees Artikel →