Pasta met verse tomaat
Dit gerecht is doodsimpel, maar het werkt alleen met de allerlekkerste tomaten. Kom je ergens honingtomaten tegen, aarzel dan niet en gooi ze in je boodschappenmand. Perfect voor deze pasta!
Categorie archief: Snel eten
Geurige notenrijst
Rijst kan heeeeeeel saai zijn, maar dat hoeft niet!
Loempia’s
Is het waar dat het UWV je adviseert om loempia-roller te worden als je echt geen andere baan kunt vinden? Want dat rollen van die dingen wordt zwaar onderschat, dat kan ik je vertellen. Loempia rollen valt niet mee!
Koude yoghurt-komkommersoep
Komkommertijd… kranten staan vol onzin, op televisie wordt het journaal gevuld met langdradige items en in de supermarkt zijn komkommers goedkoper dan ooit. In de soep!
Geitenkaasburger met mangochutney
Als ik iets krijg opgestuurd, waar ik aan heb meegewerkt, wil ik eerst niet kijken; doodsbang dat er een hele erg fout in staat. Na een paar maanden durf ik pas nu het kookboek van de Burgermeester open te slaan.
Kikkererwtensoep
Dit klinkt veel te gezond, biologisch onbespoten en geitenharenwollensokkerig, maar gelukkig is deze soep doodsimpel om te maken en erg lekker. Ik denk dat dat sceptici over de streep zal trekken.
Krokante kip
En soms heb je trek in junkfood. Of gelden zelfgemaakte kipnuggets van scharrelkip niet als junkfood?
Gewokte groente met zoet-zure saus
Is het Chinees, Thais, Japans of Indonesisch? Geen idee, een beetje van alles waarschijnlijk. Die zoet-zure saus die je bij Chin. Ind. Lotus of De Lange Muur altijd bij de pangsit of foe yong hai krijgt, kun je dus heel makkelijk zelf maken!
Tabbouleh
De dreigende winterdepressie blijft ver van mijn bord met deze lente-achtige salade van bulghur, komkommer, tomaat en frisse dressing. Boordevol vitamientjes, jaja!
Kaaskroketten
Zelf kroketten maken vond ik echt het toppunt van culinair. Ouderwets en ambachtelijk – een goed idee om op een vrije zaterdagmiddag uit te proberen! En nu ik weet hoe het moet, spoken allemaal combinaties door mijn hoofd. Waarom geen kroketjes met geitenkaas en basilicum? Of kroketjes met zalm en doperwt? Of garnalen met een beetje tomaat door de saus?
Sabina kookt! 