Heerlijk avondje is gekomen. En daarmee de zakken pepernoten, kruidnootjes, marsepeinen varkentjes en kikkers en muizen. Je kunt het allemaal achter elkaar opeten. En als er wat pepernoten zacht worden, kun je er een pepernotencake van bakken. Je hebt ongeveer 100 gram pepernoten nodig, maar iets meer of minder kan ook, het steekt niet zo krap.
De chocolate chip cookies van Coffee Company vind ik de allerlekkerste, Starbucks op nummer twee. Ik zoek al een tijd naar het recept om ze zelf net zo lekker – liefst nog lekkerder – te bakken. Dit is het vervolg van de zoektocht.
Slow food? Brandnetels: lokaal, duurzaam en eh… lekker. Maar van dat laatste moest ik nog mensen van overtuigen op de Slow food markt afgelopen zondag. Proef zelf!
Het pureren van gedroogde vijgen is geen eenvoudige klus. Ik doe ze in de keukenmachine en wikkel daar een theedoek omheen. Doe je dat niet, dan kun je de vijgenprut van het stucwerk schrapen. Ja, zelfs als je het deksel van de keukenmachine dicht doet – ervaring, mensen.
Nog nooit gemaakt: klassieke tarte tatin. Moest er toch eens van komen. Visite en een mooie fles dessertwijn waren de perfecte aanleiding.
Calorieënbom: caramel, boter, banaan, slagroom en chocolade. Bám!
Ik had al een hele tijd geen vlees gegeten. Deze karbonaadjes zijn van het vrolijke varken uit de Beemster, zoek even. Iets duurder maar de moeite waard, want ze zijn diervriendelijk.
Het is koud en nat. Ik heb geen zin om naar de supermarkt te gaan, ik heb eigenlijk ook geen zin te koken en ook niet zoveel zin om iets te eten. Aardappelpuree dan maar, maar wel héél lekker – om de herfstblues mee te verdrijven.
Op de cover van Elle Eten van deze maand staat een prachtige foto van een cheesecake met frambozen. Waarom staat dat recept er dan niet in? Grrr, frustrerend hoor!
Een kilo honing is heel veel. Maar het was erg goedkoop en lekker, dus nam ik het toch mee van vakantie naar Kreta. En nu… moet er met die honing wat gebeuren, want met af en toe een knapperig broodje honing zet ik geen kilo weg.
Sabina kookt! 