Stoof van zoete aardappel
Dit buitengewoon kleurrijke recept schijnt uit Mali te komen, maar de zachtzoete stoof smaakt ook heel goed in doodgewoon Koog aan de Zaan.
Tagarchief: limoen
Mangocake met limoen
Kampeercake: zonder mixer en zonder weegschaal. Heb je een oven op de camping?
Currysoep met champignons en citroengras
Ex-collega Michel at in het weekend volgens letters: een avond andijvie, aardappels en appelmoes, de volgende avond broccoli, bami en bramentaart, enzovoort. Dit is een simpel soepje voor de C-dag: champignons, curry en citroengras.
Mexicaanse bonensalade
Denk de sombrero en de sambaballen er zelf even bij: Mexicaanse bonensalade is zomer en cha cha cha op het aanrecht.
Spinaziesalade
Er is weer jonge spinazie! Te lekker om spinazie à la crème van te maken, want je kunt deze verse spinazie rauw eten.
Tom ka gai
Ik mocht één lepel Tom ka gai proeven tijdens de lunch, één lepeltje maar. En ik was verkocht! Het lijkt veel werk, maar als je de djeroek poeroet-blaadjes in de vriezer hebt liggen, kun je de rest gewoon bij de supermarkt kopen en dan heb je binnen een half uurtje je soep in elkaar gedraaid.
Makreelrillette
Gerookte makreel is gezond, goedkoop en het is een goeie vis: je kunt ‘m met een zuiver geweten kopen!
Chermoula
Chermoula is een Noord-Afrikaanse smaakmaker voor vis- en vleesgerechten. Een lekker fris prutje, dat je een week in de koelkast kunt bewaren en het tot de bodem toe op van alles kunt uitproberen.
Sabina kookt! 