Fesenjan
Nog nooit van gehoord, maar het klonk zo exotisch dat ik het gewoon móest proberen. Fesenjan is een Perzische stoofschotel met granaatappelsiroop en walnoten. Maak extra veel, want dit wil je morgen nog een keer eten.
Nog nooit van gehoord, maar het klonk zo exotisch dat ik het gewoon móest proberen. Fesenjan is een Perzische stoofschotel met granaatappelsiroop en walnoten. Maak extra veel, want dit wil je morgen nog een keer eten.
Gebruik een grote vorm voor deze taart: mijn vorm van 26 centimeter was zelfs een beetje te klein. Dan krijg je een hogere taart, die langer in de oven moet, en stukken taart van minimaal tienduizend calorieën per punt… Oeps, daar gaan de goede voornemens.
Ongelofelijk hoeveel weblogs over koken er zijn! Met enorm veel verrassende recepten, leuke verhalen en inspirerende foto’s. Dit recept vond ik op koken.blogo.nl, het komt uit het nieuwe Snelle taartenboek.
Ik kreeg een stuk pecorino van een collega. Heerlijk, maar wat zal ik daarmee doen? Op een regenachtige zaterdag ravioli maken en de kaas als vulling was een lekkere oplossing.
Met restjes uit de koelkast bedenk je soms nieuwe combinaties. Dat pastadeeg moet vandaag echt op en die zak rucola zag er gisteren beter uit dan vandaag. Blenderen maar!
Die ijsmachine staat er maar te staan, in het keukenkastje. Daar moet ik meer mee doen. Die yoghurt voor het toetje, kan ik die niet bevriezen?
Venkel vind ik heerlijk en dit bijgerechtje is perfect: fris en kruidig tegelijk. Krijg een beetje zin in het voorjaar hiervan, mmm.
Supergebak. Brownies zijn pas echt goed als ze lekker klef en plakkerig zijn van binnen. En natuurlijk moet je er walnoten doorheen doen. Als je er iets chiques van wilt maken, doe je er als ze af zijn, gesmolten chocolade overheen. Als je witte en donkere chocolade doet, kun je er mooie patroontjes in maken met een vorkje. Met een bol vanilleijs en wat lobbige slagroom is dit een goed toetje – niet bijster origineel, maar wel heel lekker.
Vriendin Susan kwam met het recept voor deze noten-carameltaart. Een perfect toetje voor een herfstig etentje, hoop ik. Morgen komen zes gasten. De taart was niet moeilijk om te maken. Wat wel lastig wordt: hoe blijven we eraf voordat de visite er is?