Caesar Salad
Wie heeft de Caesars salad ontdekt? Volgens Rosa Cardini, een Amerikaanse dame, was het haar vader Caesar, die in 1924 in zijn restaurant in het Mexicaanse Tijuana midden in de nacht vrienden op bezoek kreeg.
Tagarchief: mosterd
Mosterdkip
Je hebt dus mosterd en mosterd. Aan de ene kant: een tube of een potje gele prut met amper smaak, alleen een scherp gevoel. Aan de andere kant: ambachtelijke biologische mosterd, lekker pittig, ook zacht en friszuur. Die eerste laat je staan, die tweede moet je hebben.
Salade knapperige kip
Geen collega’s om mee te kletsen, geen secretaresse die lastige telefoontjes afwimpelt, geen koffiemachine of kopieerapparaat… maar de thuiswerk-lunch maakt alles weer goed!
Tabbouleh
De dreigende winterdepressie blijft ver van mijn bord met deze lente-achtige salade van bulghur, komkommer, tomaat en frisse dressing. Boordevol vitamientjes, jaja!
Gravad lax
Die laffe plakjes in de Ikea-vitrine zijn echt geen gravad lax. Dat is dit!
Mosterdsoep
Via Like-a-Local komen soms toeristen in Nederland bij ons eten. Typisch Nederlands eten wil ik ze dan voorzetten, maar een bord stamppot met Hema-worst gaat me net iets te ver. Deze Zaanse mosterdsoep is lekker lokaal en Hollands, en toch niet zo machtig of ouderwets als erwtensoep.
Eetbare bloemen
Salade met bloemetjes ziet er zomers uit. Natuurlijk kun je de salade maken zoals je wilt. Die bloemetjes zien er spectaculair uit.
Mayonaise
Zelf mayonaise maken is zo makkelijk dat ik me afvraag waarom die potten van Calvé nog steeds worden gekocht. Moeite nul, ingrediënten very cheap en het resultaat is heel erg lekker.
Rettichsalade
Frisse salade van rettich (wordt ook ramenas genoemd). Lekker als bijgerecht.
Sabina kookt! 