Saag paneer

Dat ik als echte kaaskop, geboren in Alkmaar (!), moet leren hoe je zelf kaas kunt maken van iemand helemaal uit Nepal. Bedankt Prem!

Advertenties
Lees Artikel →

Groene pasta

Natuurlijk kun je gekleurde pasta kant-en-klaar kopen, net zo mooi en hartstikke lekker. Maar ik was benieuwd hoe het zou werken om pasta te kleuren. De groene pasta is gelukt, nu staat nog knalroze pasta op mijn verlanglijstje. Met rode bieten natuurlijk!

Lees Artikel →

Hollandse pasta

Hollandse pasta, wat is dat? Elisabetta van Ziti Zitoni (heel erg Italiaans dus) vertelde me dat Nederlanders veel te veel saus op hun pasta doen, met veel te veel ingrediënten. En inderdaad, ze heeft gelijk, ik maak ook zo’n echt-niet-Italiaanse-pasta-met-veel-te-veel-erop. Sorry! (maar wel lekker!).

Lees Artikel →