Caesar Salad

Wie heeft de Caesars salad ontdekt? Volgens Rosa Cardini, een Amerikaanse dame, was het haar vader Caesar, die in 1924 in zijn restaurant in het Mexicaanse Tijuana midden in de nacht vrienden op bezoek kreeg.

Advertenties
Lees Artikel →

Gedroogde tomaatjes

Bij restaurant Ridderikhof hebben ze hele lekkere gedroogde tomaatjes als garnering bij de broodjes. Dat bracht me op het idee om het zelf ook eens te proberen. Kwam dat even goed uit dat onze groenteman tomaten in de aanbieding had! De tomaten zien er niet zo mooi uit, maar ze smaken heerlijk: een sterke tomatensmaak, kruidig, zoet en zuur tegelijk.

Lees Artikel →